上海农科院食用菌所援青十年 在高原种出羊肚菌

玛多县原来是个偏僻的高原小县城。城里两条主干道，一条南大街相当于上海的南京路，一条安康路则相当于淮海路。尽管已是县城最繁华的路段，但周边没有商铺，人气不高；另一方面，配套环境不佳，无法实现人流物流的聚集。

去年，在上海援建资金的支持下，这两条路周边的建筑物被改建成资产收益项目大楼，里面入驻了销售、广告、餐饮、药品等各式各样的店铺。一年来，光租金分红就达34.24万元，令6个重点贫困村受益。

旦增一家是分红的受益者，不过，他们还想通过自己的努力过得更好。旦增的父亲投入十余万元，租了间53平方米的店铺开超市。

“这两个月，超市每月营业额都有2万多元。”旦增表示，超市已成为他们一家奔向小康生活的起点。

援青项目坚持生态保护优先，在玛多这个位于三江源核心保护区域内的“黄河源头”，环保是重中之重，可发展项目也更少。援青干部调研后发现，“玛多藏羊”名头很响，但一直以来都没有形成产业。未来，生态畜牧业可以成为玛多产业发展的重点。

生态畜牧不是简单地自由放牧，而是充分考虑草蓄平衡，实行牲畜草场折价入股、牲畜分群饲养、草地划区轮牧、收益按股分配的模式。可要实现这一理念，必须解决摆在眼前的现实困境——羊品种退化严重，基础设施落后，资金匮乏。

对玛多县日谢村生态畜牧业合作社理事长肉多来说，过去最怕的就是冬天，他们会带着羊群驻扎在山窝里、把牛粪堆在羊圈周围、用塑料布搭建简易羊圈等“土方法”避寒，尽管如此，2008年的雪灾还是让牧民损失了一半以上的羊羔。

自从上海资金启动了畜棚改造工程，再加上储草棚、小口机井的建设，到了2018年，合作社的羊羔安然度过了大雪封山的一个月，在青海传为佳话。肉多的心中只有感激。

未来，上海援青干部帮助当地在发展养殖的同时，兼顾种草，为牲畜安全护航，并通过草场的恢复扩大牲畜承载量；此外，还将建立移动奶站、酸奶加工厂，并帮助建立电商平台销售渠道，在不断延伸产业链的同时，为牧民增加更多的收入。

“脱贫攻坚之后，如何巩固成果，确保不返贫？我们的工作需要与乡村振兴有效衔接，乡村振兴的重点之一，便是产业兴旺。”冯志勇说。

如今，果洛各地都在积极探索持续增收的长效机制。为调整种植结构，班玛县利用上海援建资金对蔬菜基地升级改造，第一次在高原净土培育出羊肚菌。目前羊肚菌出菇率喜人，预计每亩可产鲜菇300斤以上。据了解，5—6斤左右鲜菇可晒一斤干羊肚菌，每斤干羊肚菌售价为1300元—1600元。

指导羊肚菌项目的，是上海农科院食用菌研究所。今年4月至今，包括陈辉在内的“五人博士天团”一直待在果洛，不仅助推着产业发展，也为当地培育了一支可靠的羊肚菌队伍。陈辉告诉记者：“当地的几位技术员熟悉气候特点，这是上海专家不具备的。正是他们告诉我‘班玛夏季午后气温可超过摄氏25度、冰雹等极端天气时常出现’，我才会想到将羊肚菌生长期提前，并将遮阳棚从4针改为6针，有效保证了出菇率。”

陈辉入青才两月有余，黄小亮、孙金峤所带领的“组团式”援青教育、医疗队伍也还要坚守两年。人员交往、智力帮扶，已成为上海对口支援果洛的一道靓丽风景线。“建立长效机制的关键，除了产业，就是人才。‘输血’之外还要重视‘造血’。”冯志勇表示，上海援青把人才的培养与引进作为埋下“隐形财富”的重要举措，通过各类培训和交流，培育一批“土专家” “田秀才”，有效缓解果洛未来发展面临的人才紧缺问题，留下一支永远带不走的人才队伍。

来源|文汇报