数据显示，韩国蘑菇出口额6年间降幅达33.2%，2024年已降至3815.5万美元，出口集中于平菇、杏鲍菇及美澳等市场。韩国农村振兴厅宣布，将构建多方合作体系，通过品种创新、加工升级及市场多元化战略，应对蘑菇出口市场下滑态势，重振产业竞争力。自2023年起，韩国农村振兴厅推进三项出口战略，重点研发特色品种。黄金平菇“阿拉姆”、膳食纤维强化金针菇“白马露24号”等新品，适配不同市场需求，其中抗糖尿病

2025年12月，由吉林农业大学与浙江省食药用菌生物育种与开发利用重点实验室联合主办的国际学术期刊《Panfungi》正式创刊。该刊由中国工程院院士、吉林农业大学李玉教授担任主编，旨在打造全球首个系统覆盖“泛菌物学”研究的高水平学术交流平台，填补该领域国际出版空白，全面推动领域内科研与产业融合。何为“Panfungi”？“Pan”即“泛”，《Panfungi》的视野不仅局限于传统真菌，更涵盖黏菌、

报道，哈萨克斯坦“ECO GLADE”有限责任公司斥资113亿坚戈（约1.5亿人民币），在北哈萨克斯坦州“克孜勒贾尔”特殊经济区内建成的国内最大蘑菇生产综合体，已正式投入运营。该项目是哈萨克斯坦同类企业中规模领先、技术装备最先进的标杆项目。据北哈萨克斯坦州政府相关负责人介绍，这座现代化蘑菇养殖场实现了全流程标准化生产，年产能达2400吨，可保障成品蘑菇品质稳定，同时完成原料全加工环节，实现资源高效

裂褶菌 (Schizophyllum commune)，又称白参菌，是我国传统的珍稀食药用菌，其富含多糖等多种生物活性物质。据古籍记载，裂褶菌常用于治疗小儿盗汗、妇科疾病及神经衰弱等。早在1986年，日本就批准了裂褶菌多糖（Schizophillan, SPG）注射液作为胃癌、胰腺癌和直肠癌的治疗药物。目前，工业上主要利用液态发酵法生产裂褶菌多糖。近几年，裂褶菌人工栽培逐渐兴起，在云南、贵州、湖北

近日，尼泊尔首次庆祝全国蘑菇日。政府决定将每年普什月15日定为该节日，旨在推动蘑菇产业发展、减少进口依赖并扩大出口。农业和畜牧业发展部部长马丹·普拉萨德·帕里亚尔博士在节日致辞中指出，蘑菇的生产、推广与商业化是该部门的重点任务。农业部下属的工业昆虫学发展中心持续开展技术推广、宣传与市场拓展项目，为产业提供支持。数据显示，蘑菇产业占尼泊尔农业总产值的0.15%。目前全国有35,000名农民直接从事蘑

由中华全国供销合作总社归口管理的《杏鲍菇》《猴头菇》《平菇》《双孢蘑菇》《羊肚菌菌种》《草菇菌种》六项国家标准于2026年1月1号正式开始实施。六项国家标准分别系统规定了杏鲍菇、猴头菇、平菇、双孢蘑菇以及羊肚菌菌种、草菇菌种的质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求等内容，描述了相应的试验方法，分别适用于杏鲍菇、猴头菇、平菇、双孢蘑菇的鲜品和干品以及猴头菇粉的生产、检验和销售，适用于羊肚菌菌

近日，日本山梨县培育出的食用菌新品种“山梨夏子蘑菇”正式完成品种登记。该品种最大特点在于可在夏季收获，为提升其市场认知度，特以“山梨夏子蘑菇”命名并申请商标。“山梨夏子蘑菇”属于侧耳属，其菌盖呈波浪状，形似裙边，口感富有嚼劲，且无明显特殊气味，适用于各类菜肴烹饪。该品种的培育工作始于约十年前。山梨县森林综合研究所（位于富士川町）于2012年至2014年间开展平菇品种改良，成功研发出能适应更高温度环

近日，中国工程院院士李玉受聘为钱江源-百山祖国家公园候选区百山祖园区菌物领域首席科学家，莫斯科国立罗蒙诺索夫大学教授库拉科夫·亚历山大等专家担任特聘专家，标志着百山祖园区在菌物科学研究与产业融合发展方面迈出关键一步，迎来一支由国内外顶尖专家组成的“智囊团”。李玉院士表示，“百山祖园区将菌物这一不可或缺的重要类群作为主要研究内容，非常难能可贵，在菌物资源调查、保护利用等方面做出了亮点，并与食用菌产业