11月21日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的食用菌新品种“中菌鳞伞1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的冷杉鳞伞新品种。冷杉鳞伞（Pholiota abietis），隶属于球盖菇科Strophariaceae、鳞伞属Pholiota，鳞伞属大多为食药用真菌，营养丰富，味道鲜美，风味独特，富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素等营养物质及多糖、萜类和麦角甾醇等生

2025年11月17日国家市场监督管理总局发布最新消息，推动保健食品首次纳入免税店经营品类。原文如下：此次市场监管总局发布保健食品纳入免税店经营品类政策的落地，正是财政部、商务部、文化和旅游部、海关总署、税务总局五部门在2025年10月29日联合发布《关于完善免税店政策支持提振消费的通知》（财关税〔2025〕19号）的切实落实。为进一步发挥免税店政策支持提振消费的作用，引导海外消费回流，吸引外籍人

Hyang Burm Lee主席为郭良栋理事长颁奖11月23日，2025年亚洲菌物学大会在广州开幕，在开幕式颁奖环节，中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋荣膺"亚洲杰出菌物学家奖"，亚洲菌物协会主席Hyang Burm Lee为其颁奖。这一殊荣是亚洲菌物学领域的重要荣誉，标志着我国学者在该领域的学术深度与行业影响力获得亚洲乃至全球学界的高度认可。作为我国菌物学

据我国海关统计，前9个月，我国食用菌及制品累计出口15.0亿美元，同比增长10.4%；出口数量为44.59万吨，同比增长13.6%。市场方面，前9个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、马来西亚、日本、中国香港、韩国、俄罗斯、意大利、美国、印度尼西亚，合计占我国该产品出口额的70.7%。前9个月，越南是我国食用菌及制品出口最主要的市场，出口额为2.5亿美元，同比增长11.

李玉院士在2025国际香菇供应链大会上的致辞初冬的淄博，菌香萦绕、暖意盈怀。在全国深入贯彻党的二十届四中全会精神，奋力推进“十四五”收官与“十五五”谋篇的关键时期，我们因菇结缘、齐聚一堂，共赴2025国际香菇供应链大会之约，共商全球香菇产业高质量发展大计。这既是响应国家战略、链接世界机遇的务实之举，更是推动全球农业可持续发展的生动实践。在此，我要向大会的隆重召开致以最热烈的祝贺！向各级领导、各界同

英属哥伦比亚大学研究人员在英属哥伦比亚大学植物园推出世界上首个由蘑菇驱动的无水马桶——MycoToilet。该系统利用蘑菇的根网络——菌丝体，将人类废物转化为富含营养的堆肥，而无需使用水、电或化学物质。这个时尚的、覆盖雪松木的马桶是模块化的，轮椅可进入的，并且专为公园和偏远地区设计。试点项目将测试真菌和微生物如何分解废物并消除异味。每年，MycoToilet可以生产多达600升的土壤和2000升的

中华腐生牛肝菌Buchwaldoboletus xylophilus (Petch) Both & B. Ortiz，是全球第二个可产业化栽培的牛肝菌。其不仅生长迅速、抗杂能力强，还展现出极高的转化效率，被认为是新型食用菌产业的潜力之星（图1）。该牛肝菌的驯化成功不仅推动了食用菌产业的发展，也引发了新的科学思考：中华腐生牛肝菌所在的家族中，究竟还隐藏着多少未知的成员？是否可能存在第三个、甚

岭南食用菌家族迎来新成员。近日，由广东省科学院微生物研究所命名发表的大型真菌新种——冬荪（Phallus dongsun），首次在粤人工仿生栽培成功。这一突破标志着源自贵州毕节的“国家地理标志”珍稀食用菌，跨越千里在岭南沃土扎根结果。▵广东仿野生栽培的冬荪（李挺、张明、黄明敏拍摄）2020年，省科学院微生物研究所李挺、李泰辉、邓旺秋等科研人员通过形态观察与分子鉴定，将这种生长在贵州高原的珍稀菌类确