中国邮政计划将于2025年7月12日发行《食用菌（第二组）》邮票一套4枚。3月26日，中国邮政公布了由曾孝濂设计的邮票图稿。4枚邮票的图案分别表现了变绿红菇、中华金耳、松口蘑、干巴菌。变绿红菇第一枚“变绿红菇”，俗称“青头菌”，隶属红菇科。菌盖较硬，呈青绿色，表面有青褐色的鳞片。其分布广泛，鲜美的口感深受人们喜爱。邮票设计突出其青翠欲滴的色泽，并融入森林生态背景，使整体形象兼具自然野趣与美学韵味。

广东丹霞山世界地质公园发现新物种——丹霞丝盖伞（Inocybe danxiaensis）。该发现不仅为中国菌物多样性宝库增添了新成员，也进一步展现了丹霞山世界地质公园作为生物多样性热点地区的价值。这是丹霞山发现的第8个大型真菌新物种，也是丹霞山发现的第50个新物种。丹霞丝盖伞2019年，海南医科大学范宇光团队科研人员在山顶一片茂密的壳斗科树林中，发现了这种形态独特的真菌并进行生物样本采集。五年来，

糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）俗称平菇，具有很高的营养和药用价值，并且其菌丝体被应用于新型复合材料开发等。转录因子Mbp1属于真菌特有的转录因子APSES型蛋白家族，在调控细胞周期、菌丝生长和形态转变过程中发挥重要作用。2025年2月，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所黄晨阳研究员团队在Mycology期刊上发表了题为“The transcription factor Po

福建古田县是我国银耳的主产区，2023年5月，古田银耳菌株作为航天育种实验项目，跟随神舟十六号载人飞船进入太空，在太空辐射诱变宇宙射线、微重力、高真空等特殊环境的综合作用下，新菌株成功诞生。 经过近2年的反复栽培，新菌株表现出优良特性。日前，银耳新品种“HT108”以全票在古田县顺利通过由福建省非主要农作物品种认定委员会组织的食用菌专业组有关专家鉴定，成为福建首个食用菌航天育种新品种。鉴定会上，专

为积极响应2025年中央一号文件精神，推动食药用菌产业提质增效，深化科技与产业融合，促进产业升级和结构优化。2025年2月27日上午，吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心召开了国家科学技术进步一等奖“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”成果转化推进会。 推进会上，中国科学院云南天文台副研究员陈吉岳、上海市农业科学院研究员于海龙分别作了题为“云南烟用设施闲置期食用菌工厂化栽培关键技术研究”“香菇

羊肚菌富含多种氨基酸，被市场视为高级补品。投入产出比高，增收效果好。市场持续走热，产业迅速升温。有一个美中不足的缺点就是太耗费粮食，种植羊肚菌要想产量高，提高经济效益，就必须给羊肚菌配制以小麦、麸皮为主料的营养袋，为羊肚菌生长提供源源不断的营养源，于是，造成了粮食资源（小麦）消耗与成本投入双高问题。据测算，营养袋中小麦所占成本已高达40%~50%。伴随羊肚菌消费量刚性增长，小麦等粮食资源消耗量亦呈

近日，在专业从事于法国蔬菜及食用菌生产及营销的Kultive公司食用菌厂房内，双孢菇长势良好，员工忙于日常工作。2023年以来，Kultive公司不断加大力度深耕食用菌领域。“与进口产品不同，法国种出的食用菌品质更好、更美味。目前，公司每周销菇30吨，预计将增加到50吨。”Kultive公司相关负责人说。据了解，法国是欧洲第五大生产国。在法国，双孢菇、香菇、平菇是常见的人工种植品种，其中双孢菇居首

四川省食用菌研究所与中国科学院西北生态环境与资源研究院合作，对全国29个省市自治区71个地点的213个土壤样品及这些土壤产出的羊肚菌样品进行了收集、整理和分析，采样地点涵盖了温带季风气候、亚热带季风气候、温带大陆性气候等多个气候带，土壤类型包括水稻土、黏壤土、砂壤土、沙漠等。研究结果以谭昊研究员作为通讯作者撰写论文《A nationwide study of heavy metal(loid)s