贵州省农科院依托技术优势支撑野生菌全产业链建设

1月6日，贵州省农科院与凯里经开区就野生食用菌产业园建设进行合作，进一步拓展野生菌全产业链科技支撑和产业园建设。

在贵州省十二个重点产业发展中，食用菌产业转型升级以高质量发展为重点，围绕“做优做强大宗食用菌，做特做精特色珍稀食用菌，积极发展野生食用菌”，贵州省农科院积极整合技术人才团队和资源优势,结合多种林下经济模式成果应用，加强对各种食用菌资源尤其是贵州野生食用菌资源的收集、整理、研究和利用，不断提升贵州野生食用菌生态效益和经济效益，有力推进了全省食用菌产业的全面发展。

据了解，松乳菇、红汁乳菇、厚环乳牛肝菌等作为贵州省特色菌根性食用菌，具有独特风味、较高食药用价值、特殊生理功能，是理想的天然多功能食品，可鲜食、速冻、加工成干品或菌油，产业链长、市场容量广，全球年交易额超过100亿美元，市场需求量大。因其必须与松树等树木共生的特性，目前供应市场这些菌根性食用菌产品基本依赖于野生资源采集。

近年来，针对菌根性食用菌难以人工快速栽培,贵州省农科院科技人员开展了菌根性食用菌促产技术研究，在取得成果的基础上进行了示范应用。通过与野生食用菌产业园等全省各地食用菌产业部门和企业的合作，可有效解决松乳菇、红汁乳菇、厚环乳牛肝菌等菌根性食用菌市场稳定性差和掠夺式采收的限制，保护和合理利用贵州林下珍贵菌物资源，并对建设多功能高价值森林有积极作用。

来源|天眼新闻