蛹虫草产业发展概况及前景解析

蛹虫草行业概况

蛹虫草，又名北冬虫夏草，是我国名贵中药材之一。由于蛹虫草的化学成分及药理作用与冬虫夏草相似，且较冬虫夏草易于栽培，因此被选为冬虫夏草的最佳替代品，进行了大量的人工培养。以人工种植蛹虫草不但有效地解决了冬虫夏草资源枯竭，保护了生态平衡，而且，人工虫草比天然虫草成本大大减低，且便于控制品种质量，食用安全，营养丰富。当前我国蛹虫草产量主要分布于辽宁省、吉林省和内蒙古自治区，三者蛹虫草产量占全国产量近八成以上。目前随着人民生活水平的提高，追求高质量生活水平的要求及愿望日益增强，现在一些发达国家，美国、日本、韩国以及我国的台湾、香港、澳门、广州等地区的人们，每天的生活习惯都离不了高营养、具有保健功能的食品。目前，香港、深圳、广州市民已经用蛹虫草煲汤、拌菜、涮火锅，条件好的每日三餐都用。下游消费需求的增加推动了蛹虫草市场规模的扩大。

蛹虫草产业的独特优势符合国家“惠农”政策以及社会主义新农村建设的需要，符合国家发展现代农业的需要。非常符合国家发展循环经济发展的要求。同时食用菌具有荤素两者之长，是联合国粮农组织倡导的“一荤、一素、一菇”健康的三大基石之一，由于栽培受农药、添加剂等污染的几率降低，是绿色、安全、营养、保健食品，随着人民生活水平的提高，蛹虫草消费不仅仅局限在大型的酒店，而且逐步走向大众的餐桌，国内消费增长速度呈现加速增长趋势，市场发展潜力巨大，前景非常看好。

产业链简析

上游主要为虫草原草，上游产品市场竞争比较激烈，产品供应较为充分，选择面较广，蛹虫草行业的发展不会受上游原料供应商的依赖限制。

蛹虫草主要用于食品餐饮和生物医药行业，食品餐饮业的发展状况会对本行业产生重要影响。得益于国民经济的发展、人口增长和结构老龄化以及日用品消费市场的刚性需求，我国营养保健品产业产值规模持续扩大，从而带动了蛹虫草行业的持续快速发展。

进入本行业的主要壁垒

（1）资金壁垒

蛹虫草近些年价格不断走高，在蛹虫草收购时往往需要大量的资金。同时，在销售环节中，蛹虫草作为高端滋补品，属于典型的营销驱动产业，在广告投入及渠道建设上也需要大量的资金。随着蛹虫草深加工产品的品质规格、功效要求等方面日益严格，在新产品的研发、生产到销售推广也需要企业具备雄厚的资金实力。

（2）品牌渠道壁垒

在非法利益驱动下，不少不法分子的造假行为导致营养保健品市场行业混乱丛生，严重损害了消费者的健康。所以，对蛹虫草品牌的选择也是对产品质量、功效和美誉度的选择。在蛹虫草行业发展历程中，形成知名度较高的专属品牌对公司业务发展至关重要。此外，营销渠道的建设也需要投入大量的资金与精力，成为蛹虫草行业的进入壁垒。

（3）技术壁垒

合理利用好蛹虫草这一珍贵资源，推出具有高端科技含量的蛹虫草深加工产品是行业未来的发展趋势。在一这趋势下，从蛹虫草优质原产地的选择，到蛹虫草收购的甄选、检测，再到蛹虫草深加工产品种类开发、功效提升、生产技术的研发等，都提出了更高的要求。行业内综合实力较强的企业会形成一定的技术优势，从而形成行业内的技术壁垒。

蛹虫草行业的周期性、区域性和季节性特点

蛹虫草行业的发展与日用消费品行业的发展密切相关，同时又受国民经济发展水平的影响。当经济繁荣时，日用消费品行业产值将保持稳定增长；当经济萧条时，日用消费品行业产值将减少。蛹虫草行业的发展周期与国民经济发展周期保持正相关。

我国蛹虫草产区主要分布于辽宁省、吉林省和内蒙古自治区，因此蛹虫草行业的发展主要集中在上述三大区域。目前，市场上大多数蛹虫草主要通过人工温室培育，该行业无明显的季节性特征。

蛹虫草行业前景

（1）产业政策扶持

《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》提出全面普及膳食营养和健康知识。加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识，提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。”蛹虫草行业符合我国的产业政策，将成为营养食品行业极具发展前景的分支。

国家通过积极的产业政策，将进一步促进蛹虫草行业产业结构调整，推动行业技术进步，规范市场秩序，推动行业平稳快速发展。

（2）市场空间广阔

我国人口老龄化进程进一步加速，人口老龄化是促进我国营养食品行业发展的重要因素。从国内外经验看，老年人是滋补营养食品使用的首要人群，中国人口的增长和老龄化趋势的加强将促进虫草等具有滋补保健功能的产品消费，行业市场空间广阔。

（3）消费理念的改变和保健意识的增强

随着城镇化水平提升、中产阶层以上群体的扩大、人均收入的增加等，我国消费观念发生巨大改变，体现在对日常消费品价格敏感度下降，对连锁品牌、购物环境、商品功能等需求日益增强，更多的居民开始追求安全、健康消费。群发性疾病传播的影响极大刺激了国内消费者补充营养、增强体质的需求和意识；国外保健食品巨头对国内消费者健康观念的导入，国内消费者的保健食品消费习惯逐步开始调整，保健食品消费从礼品为主转为自己或家人服用为主，因此消费者对产品的功效和原料的来源有了更多的关注。

文字来源：普华有策

图片来源：上海国宝