泰国裂褶菌人工栽培喜结“甜果” 这款高档食药用菌您见过吗？

近日，在泰国南部一菇房内，一个个菌包整齐悬挂着，走近一看，人工栽培出的裂褶菌已逐渐破袋而出，进入出菇旺盛期，形似一个个形态各异的“小扇子”，惹人喜爱，采摘工作正如火如荼进行中。

“在泰国南部树林中，裂褶菌多见于降雨后的橡木原木上。裂褶菌含有蛋白质，维生素和矿物质，其提取到的葡聚糖能提升巨噬细胞活性，从而增强免疫力，该品种在医药和化妆品领域也有广泛应用，目前，菇房内实现了裂褶菌人工栽培，生长期只需2-3周，每公斤售价250泰铢，供不应求。”相关负责人热情介绍说。

据了解，裂褶菌又称白参，属高档食药用菌，在食品工业、医药卫生、生物化学等方面应用广泛。裂褶菌提取的葡聚糖能提升巨噬细胞活性，增强人体免疫力，而裂褶菌中含有的黄酮类物质具有抗氧化性，能够清除自由基，延缓衰老。在日本，裂褶菌常经加工后被当做胶囊提取物，市场需求高。（1泰铢=0.2226人民币 来源：thairath. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）