爱尔兰一家公司称蘑菇将成为未来的超级食品

近日，据《欧洲新闻》报道称，爱尔兰的Monaghan Biosciences生物公司认为蘑菇将成为未来的超级食品，该公司是世界上最大的蘑菇厂商的合作伙伴。

Monaghan Biosciences公司中共有40位科学家研究蘑菇。据该公司的生物学家裘德·威尔逊介绍，蘑菇脂肪低，纤维高，还含有蛋白质和许多非常有价值的营养素，例如矿物质和维生素，对健康非常有益。