我国香菇80%为日本开发品种 菌物种业发展任重道远

香菇原产中国，也是国人餐桌上的常见菇类。可是，目前我国的香菇，80%却是日本品种。

根据日本产业集团的调查，在中国检查的干香菇中，80%是日本开发的品种。据日本菌床生产商调查，从中国进口的菌床收获的新鲜香菇90%是同一厂家的品种，流出的菌种生产的菌床是“再进口”，情况也出现了。据日本林业厅认为，原则上禁止出口的香菇菌种，在未经许可的情况下泄露到了中国。

为防止对国内产地和菌剂生产企业造成影响，日本自1956年起根据经济产业省出口贸易管制条例，原则上禁止出口日本开发的香菇菌剂。

2020年度，日本特产林产品振兴协会利用正在开发的DNA分析技术，对在中国随机挑选的21种干香菇进行了调查。日本开发品种17个。“如果我们进行大规模调查，我们应该能够确定日本品种在中国广泛分布的程度，”一位机构官员说。

日本最大的菌剂制造商森产业（群马县桐生市）也于2011年至10年前检查了日本种植的香菇，这些香菇很可能使用从中国进口的香菇菌棒。90%的目标品种是根据种子和种苗法注册的品种（注册品种），70%仍处于育种者权利保护期。“我们不知道路线，但它可能在2010年左右流入中国并在那里扩散，”该公司表示。我们将研究在中国开展品种登记工作等对策。

根据该机构在2020年的估计，日本消费的香菇中有17%来自进口菌棒。据说大部分进口的香菇菌棒来自中国，其中一些种植了日本香菇品种。另一方面，过去进口的香菇菌棒如果是在日本采摘的香菇，可以贴上“国产”的标签，但今年3月，消费者事务厅修改了规则，将原产地作为产地。将种子真菌种植在香菇菌棒培养基中。该公司评估，这将导致选择来自国内香菇菌棒的香菇。

不过，预计日本品种在中国反复繁殖的局面还将继续。农林水产省旨在成立专门机构打击海外侵权行为。

中国工程院院士李玉认为，中国是“食用菌大国”，但还不是“食用菌强国”，是因为还有其他方面受制于人。我们现在的菌种，基本都来自荷兰、美国、日本、韩国等，设备也是对方的，对外依存度很高。

近年来，这位“小木耳，大产业”的科技领路人、食药用菌“一区一馆五库”理论和实践首创人、全国脱贫攻坚楷模、国际食用菌领域学术泰斗，多次在人民日报、光明日报等权威媒体撰文，呼吁加强种业创新，把中国人的饭碗牢牢端在自己手里。安徽大学农研院学术委委员胡桂芳在中国发展观察等报刊撰文提出，当前，迫切需要在三物农业理念和大食物观指导下，把菌物种业摆上战略位置，切实加强菌种科研创新，打一场菌物种业翻身仗。

中央农办、农业农村部专家咨询委员会委员刘奇近年来一直呼吁加强菌物农业的种业攻关，2021年4月，在合肥市提出打造种业之都不久，刘奇就针对合肥市农作物种业、畜牧业种业有较好基础，唯独缺少菌物种业的现状，提出《为合肥种业之都建设再添“一种”》的建议，立即被省委、合肥市委领导采纳。合肥市做出了引进中国工程院李玉院士，建设中国菌物谷的决策。

刘奇提出：加强菌物种质资源调查采集；加强野生菌物种质资源保护；建立国家级食药用菌种质资源库；实施食用菌种业创新工程；加强食用菌菌种保护。

中国食用菌协会副会长、安徽省食用菌行业协会会长常莹建议，要从菌种创制创新、成果转化、全产业链发展等方面，构建我国食用菌产业发展的制度政策体系。这包括启动和加快食（药）用菌立法，弥补法律法规缺陷。作为合肥菌物生物科技公司的负责人，她表示，合肥市和长丰县正在大力度、快节奏推进中国菌物谷菌物种质资源“一馆五库”保育体系建设，这将从源头保障我国食药用菌菌种创制创新工作，为食用菌全产业链创新奠定坚实基础，成为建设我国食用菌强国的加速器。

来源：安徽省食用菌行业协会