出草率达90%！冬虫夏草产业化栽培获突破性进展

冬虫夏草是一种特有的真菌，叫中国被毛孢真菌，感染蝙蝠蛾幼虫后，虫体上长出子实体，整体称之为冬虫夏草。冬虫夏草含蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素，具有补肾益肺，止血化痰等功效。

近日，四川省林业科学研究院陈玉龙研究员团队传来喜讯：团队成功实现了冬虫夏草菌感染液的规模化生产，年产量目前已能满足吨级蝙蝠蛾幼虫感染的需求，并已建成年产50吨级的技术体系。

据悉，该感染液菌株纯粹，能显著提高蝙蝠蛾幼虫的感染成活率，在规模化饲养条件下，120～150天的感染成活率可达99.8%，感染率和出草率均可达约90%，并且接种操作简便，只需将感染液与蝙蝠蛾接触即可实现感染。

同时，在生产上可通过针对性的定向筛选和进化来优化菌株，使人工培育的冬虫夏草在有效成分和外观上更加优质和稳定；还可通过调整感染液成分，扩大其侵染的蝙蝠蛾种类，从而扩充人工培育冬虫夏草的产品类型。

冬虫夏草菌感染液外观（浓度107个/ mL）

经冬虫夏草菌感染液侵染培育的冬虫夏草外观

这一创新成果使冬虫夏草人工培育成功摆脱了对野外收集冬虫夏草产生子囊孢子的依赖，解决了其导致的蝙蝠蛾幼虫感染成活率低、菌株驳杂不稳定等问题，显著降低了人工培育冬虫夏草的成本，使人工培育的高品质冬虫夏草走进千家万户成为可能。

据了解，早在2007年，陈玉龙副研究员陈玉龙以及团队就开始着手研究冬虫夏草子实体的培育，分离第一根冬虫夏草菌株用了2年，同时用了5年时间收集了重要产区的冬虫夏草进行研究，终于在2018年培育出了第一根冬虫夏草子实体。

经过大量的试验，2021年，团队终于实现了冬虫夏草高密度的室内栽培技术，栽培周期5～7个月，每平方米子实体年产量达8万条，培育的子实体颜色和长度均可控制，外观和野生冬虫夏草无差别。

据陈玉龙介绍，该研究成果培育的冬虫夏草子实体具有成本低、生长快、产量高、无重金属污染、无微生物污染等优点，并且，由于冬虫夏草常温生服效果最好，但目前其达不到常温生服的标准，人工培育的冬虫夏草子实体没有野生冬虫夏草微生物污染、重金属污染等缺点，可直接常温生服。

“产业化的优势在于可严格控制冬虫夏草质量，并且生产场地没有限制，可在平原地区质优价廉地生产冬虫夏草子实体。同时冬虫夏草子实体质量可人工控制在极高的标准，出厂不通过辐照即可达到直接生服的标准，既不破坏有效成分，疗效也达到了最佳，产品保存也可达2年，且产品质优价廉，能让千家万户都吃得起冬虫夏草。”陈玉龙说。

（来源：四川省食用菌协会、四川农村日报）