菌菇行业新赛道！“菌丝体皮革”或成为下一个风口

近日，上海璞然维生物科技有限公司与上海市农业科学院食用菌研究所正式签署战略合作框架协议。双方将继续围绕菌丝体皮革领域展开深度合作，重点推进菌物种质资源库扩建、合成生物学技术研发迭代及菌丝体皮革联合研究院建设，共同推动生物基材料在时尚、汽车、家居等领域的产业化应用，助力绿色低碳循环经济发展。

近年来，世界各国纷纷聚焦合成生物赛道，美国、欧盟等西方发达国家每年都会发布合成生物技术及相应的应用产品，2024年，美国还发布了《2024年合成生物学推进法案》以促进食品和农业领域的创新。具体到面临着严峻挑战的天然皮革产业，基于低成本和性能优势的真菌菌丝体材料培育，成为破解天然皮革产业现实困境的理想方案。更为重要的是，菌丝体皮革在生产过程中不仅可以消耗大量包括秸秆在内的农林废弃物，而且无需消耗大量动物资源，避免了环境污染，减少了二氧化碳的排放。

另外，废弃的菌丝体皮革制品还能在自然环境中降解，兼具环保和可持续性。欧美一些头部鞋包及服饰品牌转向菌菇寻找菌丝体材料，取得了商业化推广的成功，并昭示了几百亿美元的产业价值。上海农科院食用菌所和企业联手推出菌丝体皮革生物合成技术，既为我国赶超世界先进水平率先扛起了旗帜，也为加入菌丝体皮革产业竞争打下了基础。

真菌菌丝体材料培育作为一项黑科技，需要突破从菌种、菌种优化、真菌生物质快速扩增、菌丝皮一体成型、皮革表面处理到成品的众多技术环节，只有科研团队和创新型企业紧密合作，才能加快技术研发。上海璞然维生物科技有限公司是国内领先的生物材料创新企业，专注于菌丝体培育技术及产业化应用，借助团队成员数十年所积累的行业及研发经验，自主研发并推出国内首创的菌丝培育皮革——MERI™。据了解，过去几年，上海市农科院食用菌所和该公司展开深度合作，高效完善了菌丝体皮革技术链，并配合企业研发菌丝体皮革产品，形成供应链优势。

近年来，随着可持续发展的设计理念不断渗透到更多产品领域中，基于自然原料打造的“纯素”环保皮革逐渐火了起来，或将引领未来新风口。菌丝体（蘑菇）皮革自然包含其中。市场对植物基替代皮革的需求正大幅增长，市场研究机构MarketsandMarkets估计，到2027年，该领域的市场将增长至970亿美元。

菌丝体皮革

MycoWorks是世界上最大的菌丝体生产工厂，同时也是一家利用真菌和其他植物材料制造时尚面料的全球主要公司之一。早在2022年1月，与爱马仕合作的“蘑菇皮革”领导者MycoWorks完成1.25亿美元C轮融资，当时公司称将把这笔资金用于工厂的建设。

来源|农民日报