法国2018年野生食用菌产量持续短缺

近日，在法国La Forestiere du champignon公司内，野生菌称重、打包工作有条不紊进行中。据了解，该公司自1994年成立以来从事羊肚菌、鸡油菌、喇叭菌、牛肝菌、松露等野生菌收集和销售工作，产品尤其受到巴黎市场青睐。

野生食用菌一直以来备受欧洲人的喜爱，主要消费品种以牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、白块菌和黑孢块菌为主，然而，由于欧盟实施严格的生态保护政策，野生菌的采摘在一定程度上被限制，需求不能被满足，此外，今年由于天气原因，法国野生食用菌产量持续短缺。（来源：vosgesmatin.翻译/中国食用菌商务网国际部）