韩国首次成功开发紫丁香蘑人工箱式栽培

近日，韩国忠清北道农业研究开发院对外宣布，历经一年多时间，其进行的紫丁香蘑箱式栽培喜获成功。在由该开发院管理的实验菇房内，紫丁香蘑正茁壮成长，长势喜人。据了解，这是韩国首次成功开发出此项栽培技术。 

据介绍，紫丁香蘑又称紫晶蘑，伞菌目、口蘑科、香蘑属真菌，属珍稀药用菌。该菌口感纯正，气味醇香，含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，菌糖，脂肪，维生素和人体所需的钾，铁，钙，磷，镁等多种微量元素，味道鲜美可口。紫丁香蘑有健脾除湿，祛风清热等功效，主治和预防维生素B1缺乏症，并治脾虚泄泻、食少乏力。紫丁香蘑野生产量稀少，在韩国，该菌常见于9至11月，凭借浓郁香味、鲜美伞肉、弹性口感而备受欢迎，被视为上等菌菇食材。

（来源：nongupin. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部 ）