北美：云芝需求量及市场价值“双升”

根据有机蘑菇提取物供应商Nammex发布的报告，在正式运营三年后，公司在合作农场收获的云芝数量呈指数级增长。

“我们是全球为数不多的已实现云芝人工栽培技术的公司。2021年，公司首次尝试大规模种植云芝，当年生产了8,000公斤干品。”Nammex公司首席执行官切尔顿表示，2023年，公司云芝产量达到30,000公斤，预计2024年将生产80,000公斤干品。

近年来，云芝凭借可提供免疫支持等特性被越来越多的医疗保健从业者使用，需求量及市场价值“双升”。除云芝外，Nammex公司食用菌产品种类还包括金平菇、虫草、猴头菇、灰树花、桑黄、茯苓等。

自1989年以来，Nammex公司一直着力开发和生产蘑菇提取物，通常用于生产营养保健品、营养补充剂等，包括但不限于代餐食品、能量棒、能量饮料、酱料和调味料、咖啡替代品。

（来源：nammex.）