法国食用菌产量下滑 进口需求“暴增”

近日，在专业从事于法国蔬菜及食用菌生产及营销的Kultive公司食用菌厂房内，双孢菇长势良好，员工忙于日常工作。2023年以来，Kultive公司不断加大力度深耕食用菌领域。“与进口产品不同，法国种出的食用菌品质更好、更美味。目前，公司每周销菇30吨，预计将增加到50吨。”Kultive公司相关负责人说。

据了解，法国是欧洲第五大生产国。在法国，双孢菇、香菇、平菇是常见的人工种植品种，其中双孢菇居首位。法国每年生产近85,000吨双孢菇，产量并不能满足该国消费者需求。此外，野生食用菌颇受法国消费者青睐，因此该国不断从东欧和中国进口以满足需求。据《REPORTLINKER》公布的数据显示，受多重因素影响，法国食用菌产量将年均同比下降3.9%，到2026年产量或降至62,080吨。

（来源：Kultive）