近日，南非功能性蘑菇供应商Bioshroom宣布重启运营，依托管理升级、资本注入与技术创新，全面推进全球化市场布局，引发行业关注。Bioshroom成立于2022年，扎根南非科格尔伯格生物圈保护区，以“纯净培育” 为核心定位，专注蘑菇子实体产品，所有批次均通过独立实验室全维度检测，确保高品质标准。此次重启关键在于团队与设施升级：任命Simon Hazell（CEO）、Volant Wills（CO

“小木耳，大产业！”如何让“小”变“大”变“强”？近日，西北农林科技大学食用菌中心李鸣雷教授团队在真菌学国际知名期刊Journal of Fungi发表的研究成果解答了这一问题。该研究首次完成秦岭两株野生木耳染色体级基因组图谱绘制，不仅填补了秦岭木耳基因组研究空白，揭示了木耳进化奥秘，更挖掘出强大的保健功能基因打开了产业升级新空间。柞水县位于秦岭南麓腹地，林木资源丰富，木耳、香菇等栽培历史悠久。李

近日，印度农业研究理事会下属西加罗山农业科学中心举办了为期五天的室内蘑菇种植技术技能提升培训项目，来自西加罗山五个村庄的40名农民重点学习了平菇和稻草菇的种植技术。培训期间，图拉农业科学中心科研人员通过专题讲座与实践演示相结合的方式，向农民系统讲解蘑菇种植相关知识。为深化农民在菌种生产领域的认知，主办方还组织学员开展实地参观学习，让农民直观感受专业种植流程与管理模式。为确保培训效果，主办方在培训前

2025年6月13日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。小香蕈（Lentinula edodes）隶属于类脐菇科（Omphalotaceae）香菇属（Lentinula），是形态、口感与风味都与野生香菇极为相似香菇栽培新品种。小香蕈营养丰富，味道鲜美，香味浓郁

近日，巴西圣埃斯皮里图州的多明戈斯・马丁斯和圣玛丽亚・德热蒂巴山区，蘑菇种植产业实现跨越式发展，成为当地家庭农场的重要财富来源，也让该州跻身巴西蘑菇种植版图。得益于当地寒冷湿润的气候优势，这两个地区成为州内蘑菇种植核心区。据Incaper数据，该州蘑菇产量从2022年的12吨猛增至2024年的82吨。以恩里克・安东尼奥・戈麦斯为代表的种植户，放弃城市生活返乡创业，其农场每周产出约200公斤蘑菇。当

近日，由我院牵头起草的《香菇绿色生产技术规程》（DB31/T1588-2025）上海市地方标准正式发布，并将于2025年9月1日起正式实施。该标准的颁布，填补了香菇绿色生产在地方层面的标准空白，对推动香菇产业规范化发展、提升产业竞争力具有重要意义。《香菇绿色生产技术规程》在制定过程中，广泛征求了行业专家、企业代表以及相关部门的意见，历经多次修改完善，确保了标准的科学性、实用性和可操作性。该标准规定

福岛大学高梨琢磨副教授率领的研究团队，成功开发出一项利用微振动促进香菇生长并防控害虫的创新技术，目前已获得专利。该技术能够将原本需要2至3周的生长周期大幅缩短至4至5天，显著提高产量。研究团队还发现，振动可有效抑制害虫活动，从而减少香菇品质受损。团队已制造出能够产生最佳频率的振动装置，并正在推进实用化实证试验。该装置体积小巧，约为抽纸盒的一半，操作简便，无需复杂设备。每个装置可覆盖约40个菌床或数

据我国海关统计，前4个月，我国食用菌及制品累计出口6.3亿美元，同比增长7.5%；出口数量为19.80万吨，同比增长15.1%。市场方面，前4个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、马来西亚、韩国、俄罗斯、中国香港、意大利、美国、印度尼西亚，合计占我国该产品出口额的70.3%。前4个月，越南是我国食用菌及制品出口最主要的市场，出口额为1.1亿美元，同比增长0.4%。