近日，印度农业研究理事会下属西加罗山农业科学中心举办了为期五天的室内蘑菇种植技术技能提升培训项目，来自西加罗山五个村庄的40名农民重点学习了平菇和稻草菇的种植技术。培训期间，图拉农业科学中心科研人员通过专题讲座与实践演示相结合的方式，向农民系统讲解蘑菇种植相关知识。为深化农民在菌种生产领域的认知，主办方还组织学员开展实地参观学习，让农民直观感受专业种植流程与管理模式。为确保培训效果，主办方在培训前

2025年6月13日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。小香蕈（Lentinula edodes）隶属于类脐菇科（Omphalotaceae）香菇属（Lentinula），是形态、口感与风味都与野生香菇极为相似香菇栽培新品种。小香蕈营养丰富，味道鲜美，香味浓郁

近日，巴西圣埃斯皮里图州的多明戈斯・马丁斯和圣玛丽亚・德热蒂巴山区，蘑菇种植产业实现跨越式发展，成为当地家庭农场的重要财富来源，也让该州跻身巴西蘑菇种植版图。得益于当地寒冷湿润的气候优势，这两个地区成为州内蘑菇种植核心区。据Incaper数据，该州蘑菇产量从2022年的12吨猛增至2024年的82吨。以恩里克・安东尼奥・戈麦斯为代表的种植户，放弃城市生活返乡创业，其农场每周产出约200公斤蘑菇。当

近日，由我院牵头起草的《香菇绿色生产技术规程》（DB31/T1588-2025）上海市地方标准正式发布，并将于2025年9月1日起正式实施。该标准的颁布，填补了香菇绿色生产在地方层面的标准空白，对推动香菇产业规范化发展、提升产业竞争力具有重要意义。《香菇绿色生产技术规程》在制定过程中，广泛征求了行业专家、企业代表以及相关部门的意见，历经多次修改完善，确保了标准的科学性、实用性和可操作性。该标准规定

福岛大学高梨琢磨副教授率领的研究团队，成功开发出一项利用微振动促进香菇生长并防控害虫的创新技术，目前已获得专利。该技术能够将原本需要2至3周的生长周期大幅缩短至4至5天，显著提高产量。研究团队还发现，振动可有效抑制害虫活动，从而减少香菇品质受损。团队已制造出能够产生最佳频率的振动装置，并正在推进实用化实证试验。该装置体积小巧，约为抽纸盒的一半，操作简便，无需复杂设备。每个装置可覆盖约40个菌床或数

据我国海关统计，前4个月，我国食用菌及制品累计出口6.3亿美元，同比增长7.5%；出口数量为19.80万吨，同比增长15.1%。市场方面，前4个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、马来西亚、韩国、俄罗斯、中国香港、意大利、美国、印度尼西亚，合计占我国该产品出口额的70.3%。前4个月，越南是我国食用菌及制品出口最主要的市场，出口额为1.1亿美元，同比增长0.4%。

2025年11月24日，马来西亚理科大学（USM）化学工程学院与Golden Fungi Sdn公司正式签署谅解备忘录，双方将围绕蘑菇种植行业的研究、技术开发及人才培训展开深度合作，助力马来西亚蘑菇产业高质量发展。此次合作签约仪式上，马来西亚理科大学化学工程学院院长Ir.Dr.zainal ahmad教授与Golden Fungi Sdn公司总经理杰基・叶（Jacky Yip）分别代表双方签字。工

经过四十年的高速发展，我国食用菌产业现已进入一个相对稳定的发展阶段。然而，我们也必须认识到，国内外经济和贸易形势正处于一个特殊时期。如何在大发展的前提下应对当前特殊的历史时期，是我们中国蘑菇人共同关心的问题。在当前相对稳定的发展阶段和特殊经济形势下，我们应该如何应对？首先，我们应当深入理解党中央和国家对食用菌产业的指导思想，特别是习近平总书记关于大农业观、大食物观、山水林田湖草沙综合治理以及动物植