近日，庆北道农业研究和推广服务部门正在加快完全依赖进口的野生羊肚菌人工栽培的优良品种选育和室内栽培技术的开发。羊肚菌富含矿物质和维生素，抗氧化剂和铁含量高，脂肪含量低，含有纤维，有助于吸收体内胆汁酸，抑制胆固醇形成。特别是，最近的研究结果表明，它具有抗肿瘤特性以及抑制急慢性炎症和癌症肿瘤的特性，但由于韩国迄今为止尚未建立栽培技术，因此很难在农场栽培羊肚菌。因此，庆北道农业研究和推广服务中心正在与土

近期，浙江衢州开化发布消息称，当地一大型真菌新物种正式发表在国际专业学术期刊《Forests》上，该物种隶属于虫草科布莱克威尔霉属，根据模式产地定名为开化布莱克威尔霉(Blackwellomyces kaihuaensis)，该物种目前仅在开化发现。浙江衢州开化发现虫草全球新物种。开化布莱克威尔霉的子座单生或丛生，通常不分枝，橙红色到亮红色，圆柱状至棒状；根状体弯曲，从鳞翅目幼虫的头部区域伸出；可

近日，韩国忠北道农业研究推广院宣布，开发出平菇新品种“Dawontari”。“Dawontari”是指生产者和消费者都想要的平菇。当在瓶中种植时，产量比现有的平菇品种高出12%，并且被评价为具有优异的质地和良好的储存性。“Dawontari”主要特征是菌盖颜色灰褐色，茎细长。生长适温为中温，15-17℃生长良好。忠北道农业研究推广院农业研究和推广服务部于2019年选择了一个平菇杂交品系，并在去年进

近日，四川省食用菌研究所李小林团队在毛木耳的代谢组学研究领域取得了重要突破，该研究成果已在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（中科院一区top，影响因子8.8）上发表。该研究以“Metabolomic profiling reveals biomarkers for diverse flesh colors in jelly fungi (Auricularia cornea)”为题

经昆明市政府批准，《六妹羊肚菌规范化栽培规程》地方标准于近日发布，将于4月15日正式实施。 据了解，云南省有着丰厚的野生食用菌资源，但人工繁育的食用菌产业发展相对滞后。近年来，昆明市以发展特色产业为抓手，推动农业高质量发展，羊肚菌产业发展迅猛，由2017年的834亩增长到2022年的1642亩，是云南省主要的栽培区域之一。但大多数农户管理和技术水平不足，服务人员严重缺乏，导致盲目种植，不能因地制宜

2024年3月13-16日，美国西部天然产品博览会（Natural Products Expo West）在美国阿纳海姆会展中心举办，全球 3,000多家企业参展，观众超过6.5万人。Walmart, Costco, Target, Trader Joe’s, MOM’s Organic Market, Walgreen, CVS 等大型零售商均参加了本次展会。 本次展会中，首次参展的企业有8

近日，中国科学院合肥物质科学研究院智能机器研究所黄青教授团队在Food & Functions上发表的研究成果首次报道了最新进展。并全面总结了2010年至2022年灵芝（G. lucidum）的免疫调节疗法和营养意义研究，证实灵芝是增加菌群必需的益生元，因其成分而成为健康促进剂 ，主要是其丰富的多糖、三萜类化合物和多酚来源。该研究的结论是，采用标准制药方法对灵芝衍生化合物进行安全评估、质量

受多种因素影响，南非食用菌产业正处于黑暗时期。尼亚蒂先生在南非食用菌生产大省——豪登省从事食用菌种植超过15年。据他介绍，南非食用菌农场接连关闭，食用菌产品越来越短缺，价格飞涨，是过去5-10年以来的最高价格。行业专家对南非食用菌产业发展的黯淡前景感到担忧，并指出，目前，高成本投入是导致食用菌农场关闭的主要因素之一，且南非食用菌产业面临着无数挑战，行业非常受控，难以发展。尼亚蒂表示，政府的不作为也