野生蘑菇由于营养价值高、味道鲜美，作为一种天然食品一直深受世界各国人民的喜爱，但是由于老百姓区分不清食用蘑菇和毒蘑菇，世界各地每年因误采误食毒蘑菇而导致中毒的事件屡见不鲜，误食毒蘑菇而导致中毒一直被认为是一个对人类健康造成威胁的全球性问题。2023年，蘑菇中毒跃升为我国食源性疾病暴发事件报告的首要原因。由吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授、广东省

近日，农业农村部发布中华人民共和国农业农村部公告873号，330 项农业行业标准自 2025 年 5 月 1 日起实施。上海市农业科学院质标所（农业农村部食用菌产品质量检验测试中心（上海））农产品营养品质评价与风险评估研究团队主持研制的《食用菌中蘑菇醇的测定 气相色谱-串联质谱法》位列其中。该标准由上海农科院联合江苏安惠生物科技有限公司、上海科立特农产品检测技术服务有限公司共同研制。蘑菇醇（1-辛

植物新品种权是指完成育种的单位和个人对其获得授权的品种，享有排他的独占权，具体包含控制权、使用权、转让权、追偿权等。根据《中华人民共和国民法典》规定，植物新品种权与专利权、著作权、商标权等一样，同属于知识产权的范畴。近日，中华人民共和国农业农村部颁布第863号公告，根据公告，“济糯1号”等水稻、玉米、马铃薯、普通小麦、大豆、香菇、双孢蘑菇、金针菇等65个植物属种2416个品种，经审查，符合《植物新

1月6日，中国首个高山松露博物馆落地昆明植物园扶荔宫。该博物馆由“植物医生”品牌建立，以高山松露为核心，是中国首个高山松露博物馆，旨在以创新形式全面向公众展现松露的独特魅力与珍贵价值，为黑松露保护提供有力支持的同时，也为生物多样性保护事业注入新活力。保护松露生态 提升公众认知黑松露作为中西方都认可的文化符号之一，最早可追溯到公元前20世纪的罗马时期。在过去的几个世纪中，黑松露一直是欧洲贵族和皇室的

近期，上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队在国际学术期刊Food Chemistry（一区TOP, IF: 8.5）在线发表了题为《The prospect of mushroom as an alterative protein: From acquisition routes to nutritional quality, biological activity, applicatio

2020年8月，该团队在成都狮子山发现了一株粉色木耳，并将其带回实验室进行研究。2022年，这株粉色木耳成功驯化，被认定为国内首个粉色木耳新品种“粉耳1号”。研究人员以“粉耳1号”的子实体为材料，从其粗多糖中分离出酸性多糖YL-D2N2，并对其结构进行了预测。分析显示，该多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成，进一步的抗氧化活性评估表明，YL-D2N2对超氧阴离子自由基具有靶向

吉林省卫生健康委员会近日宣布，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准管理办法》，经吉林省食品安全风险评估专家委员会审查通过，正式发布《吉林省食品安全地方标准 桑黄》。该标准的编号为DBS22/039-2024，标志着吉林省在桑黄产业发展上迈出了关键一步，为吉林桑黄的规范化生产提供了法律依据和科学指导。这一喜讯展现了吉林桑黄产业的光明前景，令从业者感到无比振奋。桑黄的市场需求持续增长，推动

为解决小鳞伞属（广义）Pholiotina s.l.多系来源的分类学难题。基于中国的材料和国外可信的序列及模式物种信息拟合形态学和系统发育，重建了小鳞伞属（广义）Pholiotina sensu lato的系统发育关系，采用核糖体DNA内转录间隔区（nrITS）、核糖体DNA 28S（nrLSU）和转录延伸因子（tef1-α）的合并数据集进行了最大似然和贝叶斯分析。研究结果显示，小鳞伞属（广义）P