美国Mother Earth Mushrooms公司推出了八种新的蘑菇产品：四种口味的有机蘑菇粉和四种口味的有机干蘑菇片。“蘑菇粉是冰沙和饮料中受欢迎的配料，而蘑菇片主要用于烹饪。所有的蘑菇粉和蘑菇片都来自美国种植的蘑菇：猴头菇、平菇、香菇和褐菇。” 每箱蘑菇粉装有12包1盎司的包装，每箱干蘑菇片装有6包1盎司的包装。这些产品装在有褶边且打有中心孔的袋子里，可以放在货架上、J形挂钩上或商店里的挂条

羊肚菌富含多种氨基酸，被市场视为高级补品。投入产出比高，增收效果好。市场持续走热，产业迅速升温。有一个美中不足的缺点就是太耗费粮食，种植羊肚菌要想产量高，提高经济效益，就必须给羊肚菌配制以小麦、麸皮为主料的营养袋，为羊肚菌生长提供源源不断的营养源，于是，造成了粮食资源（小麦）消耗与成本投入双高问题。据测算，营养袋中小麦所占成本已高达40%~50%。伴随羊肚菌消费量刚性增长，小麦等粮食资源消耗量亦呈

近日，在专业从事于法国蔬菜及食用菌生产及营销的Kultive公司食用菌厂房内，双孢菇长势良好，员工忙于日常工作。2023年以来，Kultive公司不断加大力度深耕食用菌领域。“与进口产品不同，法国种出的食用菌品质更好、更美味。目前，公司每周销菇30吨，预计将增加到50吨。”Kultive公司相关负责人说。据了解，法国是欧洲第五大生产国。在法国，双孢菇、香菇、平菇是常见的人工种植品种，其中双孢菇居首

四川省食用菌研究所与中国科学院西北生态环境与资源研究院合作，对全国29个省市自治区71个地点的213个土壤样品及这些土壤产出的羊肚菌样品进行了收集、整理和分析，采样地点涵盖了温带季风气候、亚热带季风气候、温带大陆性气候等多个气候带，土壤类型包括水稻土、黏壤土、砂壤土、沙漠等。研究结果以谭昊研究员作为通讯作者撰写论文《A nationwide study of heavy metal(loid)s

3月4日，记者从青海省林业和草原局了解到，青海省首次全面系统开展大型真菌资源调查，填补了我省众多区域大型真菌多样性调查研究的空白。大型真菌是能够形成肉眼可见子实体的真菌的总称，拥有重要的生态、经济和社会价值。青海是全球生物多样性热点区域之一，海拔跨度大、生境多样，气候条件独特，孕育了高度特化的真菌群落，但长期以来缺乏系统性调查研究。2022年，青海省林业和草原局联合中国科学院西北高原生物研究所邢睿

每年的这个时候，黑喇叭蘑菇、黄脚鸡油菌和刺猬蘑菇通常在北加利福尼亚州和俄勒冈州广泛供应。加拿大不列颠哥伦比亚省 Ponderosa Mushrooms 公司总裁 Joe Salvo 说："它们是冬季的三大主打产品。然而，今年冬季，长时间的反常寒冷天气严重影响了蘑菇的供应。没有足够的产量使他们的生产具有商业可行性"。由于天气恶劣，Ponderosa Mushrooms 在圣诞节前

2025年中央一号文件2月23日发布。《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》提出，以改革开放和科技创新为动力，巩固和完善农村基本经营制度，深入学习运用“千万工程”经验，确保国家粮食安全，确保不发生规模性返贫致贫，提升乡村产业发展水平、乡村建设水平、乡村治理水平，千方百计推动农业增效益、农村增活力、农民增收入，为推进中国式现代化提供基础支撑。这是党的十八大以来，第13

《香菇菌种》国家标准修订工作由农业农村部提出并组织实施，上海市农业科学院主持承担，计划号为20241044-Q-326，下达日期为2024年5月28日。上海市农业科学院现修订完成《香菇菌种》国家标准征求意见稿，现在通过易菇网等平台公开征求意见，意见反馈截止时间为2025年3月15日。我国作为食用菌栽培大国，食用菌产业发展迅猛，已成为农业种植业的第五大产业。香菇作为国内第一大食用菌，2023年度全国