近日，党中央、国务院发布《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（一号文件），文件中提到要构建多元化食物供给体系，培育壮大食用菌和藻类产业。改革开放以来，我国食用菌产业发展迅速。根据中国食用菌协会统计数据显示，1978年中国食用菌产量还不足10万吨，产值不足1亿元；而2021年总产量达到4133.94万吨，总产值达到3475.63亿元。2007年至2021年，我国食用菌产量的年均复合增

近日，全罗南道农业研究与推广服务局宣布，将带着新的蘑菇品种进入北美市场，其中包括自主研发的玉木耳新品种“Saeyan”。木耳作为食品药品安全部正式单项申报的保健功能食品，含有β-葡聚糖、总多酚、蛋白质、钙、维生素D等多种营养成分。而正在推进进军北美市场的玉木耳新品种“Saeyan”，作为溶脂力极佳的蘑菇，是唯一申请专利的白色木耳品种。全南农业研究推广服务公司以自己培育的优良蘑菇品种为基础，通过成分

鲍大鹏，张劲松，谭琦（上海市农业科学院食用菌研究所，上海 201403）DOI：DOI:10.13341/j.jfr.2023.0002摘 要 中国食用菌产业发展取得了举世瞩目的成就，这是全体食用菌人共同努力和集体奋斗的结果，李玉院士正是无数食用菌人的杰出代表。在李玉院士80岁寿辰之际，回顾和总结了李玉院士4个方面的先进事迹，即坚持面向世界科技前沿，打造一流水平的菌物学科体系；坚持面向食用菌产业

Cosmax是一家全球化妆品制造商开发和生产(ODM)公司，经过两年的研究，开发出一种使用灵芝提取物的天然防脱发功能性材料。公司计划该将材料应用与定制化妆品平台3WAAU的洗发水和护理产品，年内推出针对中国等全球脱发化妆品市场的产品。6月15日，Cosmax宣布，其含有使用灵芝提取物的专利物质“Ganoxyl™”的洗发水和滋补产品通过了食品药品安全部的脱发缓解功能性化妆品审查。Cosmax通过人

为深入学习党的二十大精神，贯彻落实习近平总书记“树立大农业、大食物观”“植物、动物、菌物循环生产”“小木耳、大产业”等重要讲话重要指示精神，围绕菌物科学与工程未来发展方向、产业发展需求、重要科技问题等，进行学术交流与推广。2月19日，由吉林农业大学、国际药用菌学会联合主办的第一届菌物科学与工程国际大会在长春举行。大会以“深植厚积 赓续鼎新”为主题，包括多场学术交流、专题研讨、青年论坛活动。会议期间

韩国农村振兴厅宣布了应用蘑菇蝇防治技术的效果，该技术自5月以来突然增加，以稳定蘑菇生产。据韩国农村发展管理局称，蘑菇蝇是对蘑菇造成巨大损害的害虫，成虫携带病原体和螨虫，幼虫破坏蘑菇体，降低商品性。农建局对2020年至2022年三年间蘑菇主产区虫害发生情况进行调查发现，5月份蘑菇蝇数量环比增加66-76%，并增加到八月。因此，必须安装风帘，防止菇蝇进入菇房，通风口必须安装30目以上（孔径0.61mm

近日，上海市农业科学院食用菌所郭婷博士在国际分类专业期刊Phytotaxa上，报道了一个大型真菌新物种——变紫白环蘑，该新种采自上海佘山，目前仅在上海有分布。该新种是食用菌所科研人员在系统开展上海野生大型真菌资源调查中发现的。自2020年开始，该所科研人员在上海各大森林公园等地累计采集标本近200份，经精准鉴定发现了多种具有经济价值和科学研究价值的大型真菌，包括几十种待鉴定的新物种。新种变紫白环蘑

在香菇的生长过程中，通过不断给予细微的振动，促进香菇的生长。5月11日，日本林业和林产品研究所东北分部（岩手县）的一个团队等人汇总了这样的研究结果。传统上，农民通过敲打原木来振动它们，但这是第一次科学地证明有效的条件。预计收获前的时间将缩短。在香菇栽培中，香菇是在用原木或木屑与营养物质混合制成的“菌床”中种植和生长的。该团队将香菇菌丝置于培养皿中并以1,000赫兹（每秒1,000次）振动2秒，然后