据中华人民共和国国家标准公告（2023年第1号），由中华全国供销合作总社归口的GB/T 23188-2023《松茸》于2023年3月17日发布，将于2023年10月1日起正式实施。GB/T 23188-2023《松茸》由总社昆明食用菌研究所牵头，联合云南卓一食品有限公司、南华县人民政府、成都雅乐鲜生物科技有限公司、昆明旭日丰华农业科技有限公司、云南省食用菌产业发展研究院、江苏安惠生物科技有限公司、

11月2日，韩国现代汽车企业控股在英国兰开夏郡奥姆斯柯克举行了第二家蘑菇工厂竣工仪式。随着第二家工厂的扩建，现代公司控股已成为英国最大的东方蘑菇农场。预计到2026年，香菇和平菇产量将增加一倍，达到每年400吨左右。工厂扩建将完善英国蘑菇培养基（用于培养微生物的营养物质）的生产系统，使得即使通过无法处理进口食品的分销渠道也能销售本地生产的蘑菇。该公司宣布计划使其本地生产的产品多样化，其中包括猴头菇

易菇网讯，4月26日，“三物融合、三产协同”引领云南食用菌产业高质量发展研讨会在昆明世纪金源大饭店举行。会议开幕式由昆明市供销社党组书记、理事会主任王彦平主持。来自云南省内外食用菌产业从业者近400人参加本会议，易菇网受邀参加并为本次会议提供媒体支持服务。全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉院士，上海市农业科学院副院长、国家食用菌产业技术体系首席专家、世界食用菌生物学和产品学会主

世界上许多国家都在研究松茸的人工栽培，一直没有突破性的进展。2023年10月25日韩国林务厅国立森林科学林科所（以下简称：林科所）宣布，人工培育的松茸菌根苗已连续7年收获松茸。2023 年发生的松茸照片（韩国国立森林科学林科所提供）据悉，林科所自2000年以来一直从事松茸人工栽培研究。其采用的方法是：将松树幼苗种植在松茸出菇的地方，利用松茸菌塘里的真菌去感染松树苗的树根，然后将感染了松茸菌丝的松树

4月20日，由陕西省农业农村厅、中共商洛市委、商洛市人民政府主办，中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中共柞水县委、柞水县人民政府承办的贯彻落实习近平总书记“小木耳、大产业”重要指示精神座谈会在陕西省柞水县召开。农业部原常务副部长刘成果出席会议并讲话，陕西省副省长钟洪江致辞，中共商洛市委书记赵璟主持会议。陕西省人大常委会原副主任陈再生、吴前进，广东省武警总队原政治委员雷群昆，陕西省农业农村厅厅长孙矿玲

松茸本季首次抵达上田市的果蔬市场。虽然由于酷暑少雨，比平时晚了一些，但“秋味之王”终于来了。本产品在松本市生产，由上田市的“R&C长野精化”引进。在拍卖会上，上田市的一家水果和蔬菜店以26万日元（约1.3万人民币）/每公斤的价格赢得这批松茸。松茸现已在商店出售。R&C长野水果蔬菜部的Tsuyoshi Yamamoto先生表示，这是第一次收到这么好的松茸，因为它们很稀有还很大。而且很

各会员单位：根据国家标准化委员会关于2023年国家标准立项工作的要求，扎实开展食用菌行业的2023年国家标准(含标准样品) 立项工作，现就有关事项通知如下。请各会员单位结合自身实际，开展相关标准申报工作。一、申报要求（一）申报的标准项目应符合食用菌标准体系表的要求。（二）申报的项目须经过答辩等程序，要确保预研材料的准确可行。之后，可按要求在线填报。（三）按项目管理的要求，立项计划拟分四批下达，一般

蘑菇逐渐成为北美食品改造创新的一大趋势。从冰淇淋，饮品到咖啡等，万物皆可蘑菇。在后疫情世界中，消费者越来越多地寻找有益于身心灵的成分，这导致人们对这些真菌的认识和接纳度猛增，由于其肉质质地和浓郁的鲜味（被视为酸甜苦辣外的第五种基本味道），蘑菇将有可能在2024年巩固其作为终极植物性超级食品的地位。The Food Institute的一项报道中预估，功能性蘑菇类别目前价值223亿美元，预计到203